2019年适逢新中国成立70周年，是全民建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的关键之年。2019年全民营养周以宣传和贯彻落实《国民营养计划(2017-2030年)》，普及《中国居民膳食指南》核心推荐内容及“吃动平衡行动”为主要内容，将于5月12日-18日举行。全民参与的营养周，当然少不了老年人的参与，那么，老年人饮食与营养保健的内容是什么?小编为大家整理如下：
一、营养需求
①蛋白质：摄入要求应为质优量足。每千克体重1.0—1.2g;生物利用率较高的蛋白质如豆类、鱼类应占总量的一半以上。摄入过多的蛋类、动物内脏等蛋白质会加重其消化功能和肾脏的负担、增加体内胆固醇的合成。
②热量：每日热量摄入控制在6.72—8.4MJ。构成比例为糖类60%—70%，脂肪20%—25%，蛋白质10%—15%。
③糖类：患有糖尿病、冠心病及肥胖者应限制糖类摄入。
④脂肪：每日脂肪摄入量50g，减少饱和脂肪酸和胆固醇(动物性油脂)的摄入量，以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。
⑤无机盐和微量元素：老年人合成维生素D3的能力减退，影响钙的吸收，易发生骨质疏松甚至骨折;铁储备降低，易发生贫血。建议老年人每日补钙800mg。
⑥维生素：应摄入富含维生素的饮食，延缓衰老。
⑦水分：饮水量为1000—2000ml/天，尿量1500ml/天。患有心脏、肾疾病的老年人，应适当限制水分摄入量。
二、饮食保健原则：营养比例适当;食物种类多样;科学安排饮食;注意饮食卫生;进食宜缓、暖、软;戒烟、限酒、少饮茶。
原创文章，作者：wyz，如若转载，请注明出处：https://www.oxford.com.cn/%e5%85%a8%e6%b0%91%e8%90%a5%e5%85%bb%e5%91%a8%ef%bc%8c%e8%80%81%e5%b9%b4%e4%ba%ba%e9%a5%ae%e9%a3%9f%e4%b8%8e%e8%90%a5%e5%85%bb%e4%bf%9d%e5%81%a5%e4%b8%8d%e5%ae%b9%e5%bf%bd%e8%a7%86/
